Ingredients for 2 medium-size tortillas 2.646 oz. of chickpea flour, 0.338 cup of water, 1/4 teaspoon of salt, 1 teaspoon of curry spice mix, a touch of black pepper, extra virgin olive oil. Procedure Put the chickpea flour in a jar or in a small bowl. Add the...
It’s the perfect pizza for those who don’t want or cannot eat gluten, besides, it is a vegetarian recipe, ideal for taking a break from meat. It has a lot of proteins due to the chickpeas, that’s why it’s an excellent option from all points...
Now here’s the recipe to prepare handmade bean biscuits. These biscuits do not have ingredients that produce cholesterol, nor simple sweeteners such as sugar (Table 1). The recipe includes whole-wheat, oatmeal and bean flour. The indicated proportions serve for the preparation of 26 biscuits of...
These creppes made with red lentils with black sesame seeds are a vegan recipe, gluten free and a good option for any meal of the day. You may stuff them with different salads, creams or pates; you can also use them to garnish soups and...
Estas creppes de lenteja roja con semillas de sésamo negro son veganas, sin gluten y una buena opción para cualquier comida del día. Las podemos rellenar de diferentes ensaladas, ensaladillas, cremas o patés, además de utilizarlas como guarnición para sopas y arroces. Fácil y rápidas de hacer,...
A continuación se presenta el proceso para elaborar artesanalmente galletas con frijol. Estas galletas no contienen ingredientes que aporten colesterol, ni azúcares simples como la azúcar (Cuadro 1). La formulación incluye harina compuesta de trigo integral, avena y de frijol. Las cantidades que se muestran...
Ingredientes para 2 tortillas medianas 75 g de harina de garbanzos, 80 ml de agua, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de mezcla de especias para curry, un golpe de pimienta negra, aceite de oliva virgen extra. Procedimiento Disponer la harina de garbanzos en una jarra o...
Se trata de una pizza perfecta para los que no quieren o pueden comer gluten, además es vegetariana para descansar un poco de la carne pero tiene muchas proteínas gracias a los garbanzos, así que es una excelente opción por dónde la miren. Ingredientes 2/3 taza de harina de garbanzos 1/2 taza de agua 1/4 cucharadita...
