El nopal es parte fundamental de la cultura y de la alimentación del mexicano, éste ha salvado a diversas partes del país del hambre y de la falta de alimentos. México es afortunado por el espacio que ha podido destinar a los plantíos y por...
ILIANA HERNÁNDEZ CRUZ. EL SOL DE ACAPULCO. Con las primeras lluvias llegaron las chicatanas, un gusto que pocos pueden saborear una vez al año. AYUTLA DE LOS LIBRES, Guerrero. Con las primeras lluvias que se registraron en la entidad, aparecieron las suculentas hormigas chicatanas en los diferentes...
La población en el mundo para el 2030 será de 9, 000 millones de personas, por lo sugiere analizar alternativas que aseguren la alimentación de la población, asegura la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), quien asegura que los...
El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias ha obtenido avances tecnológicos e innovadores para cultivar frijol desde hace varios años. Una de las principales regiones donde se produce frijol es Zacatecas. Los investigadores del Inifap han estudiado nuevas alternativas de comercialización de frijol, con...
Con el propósito de contribuir a mejorar la nutrición de la población mexicana, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboran salchichas y botanas nutritivas a base de chapulines, debido a que este tipo de insectos constituyen una valiosa fuente de proteínas, vitaminas B1 yB12, así como de aminoácidos esenciales (lisina) para...
La harina de camarones puede fabricarse bien sea con los desperdicios (cabezas y escamas) procedentes de las cámaras frigoríficas, o con camarones enteros, en las zonas donde la calidad de éstos no es lo bastante buena para dedicarlos al consumo humano. Para fabricar harina de...
